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Domaine de 56 ha en AB depuis 25 ans situé sur l’appellation du Picpoul de Pinet, l’un des terroirs les plus frais du Languedoc. Ce vin aux notes d’agrumes et de fleurs blanches annonce une bouche équilibrée, alliant fraîcheur et gras. Accompagnements: apéritifs, poissons, tartes de légumes et plats légèrement exotiques.
Ce VDP des Côtes Catalanes « Las Cabes » est composé à 70% de muscat, 15% maccabeo et 15% grenache blanc. Très beau blanc, nez exo, muscaté mais sans lourdeur bien au contraire. Une bouche super bien équilibrée avec beaucoup de pep’s. Jamais goûté un Roussillon blanc aussi bien équilibrée!
Identité unique des blancs Languedociens, c'est immédiatement que l'image des huitres de l'étang de Thau ressurgit. On l'appelle le Muscadet du Sud.... Mais quel Muscadet !!!
JL TERRIER dit de ses vignes plantées il y a plus de 40 ans qu'elles sont les premiers plants de Chardonnay plantés dans l'Aude. Ces vignes donnent un blanc élevé en cuve, au caractère gras et frais. Vin de tous les instants, il peut même accompagner des poissons nobles et posséde un vrai potentiel de garde (4 à 5 ans).
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