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Le nez est élégant avec des notes beurrées apportées par l’élevage. La bouche ample et généreuse, garde sa trame minérale et citronnée. Dès maintenant sur fruits de mer, St-Jacques, langoustes et plats de poissons chauds cuisinés. Température de service: 10–12°C. Garde 4 à 5 ans.
Nez franc et équilibré. Minéral, agrumes et puis une touche de miel. Harmonie en bouche entre la puissance, une douceur tactile (cire d’abeille) et la minéralité. Accompagne les crustacés, les asperges, les charcuteries, les fromages à pâte molle, les viandes blanches ainsi que la cuisine épicée…
Situé dans le Gers, les cépages (Colombard, Ugni-Blanc et Gros-Manseng) traditionnels de la Gascogne donnent à ce vin blanc sec une étonnante qualité aromatique aux notes d'agrumes, de fruits blancs et de fleurs. Frais et fruité, il accompagnera parfaitement les fruits de mer, chèvres frais, poissons crus ou marinés. T°C 8-10°C
De grande maturité, le nez exprime des arômes de fleurs blanches et de fruits blancs. La bouche, intense, offre une attaque souple, finement structurée et aux notes minérales. Servir à 10°C sur de belles préparations de poissons, volaille à la crème et apéritif, sa dégustation sera aussi facile qu’agréable.
Le nom de cette cuvée tient au terroir constitué de galets roulés aussi nommé « le grès ». "Les Galets Dorés" sont issus de jeunes vignes de Grenache Blanc, Vermentino et Roussanne avec une pointe de Clairette. L’exposition Nord des parcelles confère au vin beaucoup de fraîcheur .
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