Tout petit domaine de 4,5 ha, à la tête duquel se trouve Guillaume TARDY, jeune chef d'orchestre de ses terroirs de la Côte de Nuits... Doué le garçon !!! Il fait des vins profonds qui expriment leurs sols. Un domaine a valeur montante... Merci à lui de nous concèder quelques caisses par an, qui font notre bonheur...
100% Pinot Noir
Un nez sauvage, aux notes de cerise, avec une pointe torréfiée, fumée, très agréable. La bouche est d'une superbe enveloppe, d'une très belle longueur. Elle se termine sur des notes grillées et de fruits à noyaux
10 ans
Servir à 17°C, après un carafage d'une heure, sur un pigeon au jus réduit, une souris d'agneau confite.
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