Le nom de cette cuvée tient au terroir constitué de galets roulés aussi nommé « le grès ». "Les Galets Dorés" sont issus de jeunes vignes de Grenache Blanc, Vermentino et Roussanne avec une pointe de Clairette. L’exposition Nord des parcelles confère au vin beaucoup de fraîcheur.
Robe jaune clair avec des reflets dorés. Le nez présente des notes d’agrumes, de genêt et de pierre à fusil. La bouche possède une belle attaque vive, minérale, charnue avec un fruit généreux. Équilibre entre le soyeux et la fraîcheur. Accords : en apéritif, brandade de morue, viandes blanches (rôti de porc à l’ananas) et fromage (Cantal, chèvre au miel…). A servir vers 10° environ
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