Nos NouVeautés de Retour de Salon !

Nos aventures Sudistes et Ligériennes (Millésime Bio et Salon de Val de Loire) nous ont permis de ramener de jolies cuvées dans nos besaces. Elles arrivent progressivement dans nos 3 Caves pour votre plus grand plaisir :

Terra Futura : Le domaine de Tavernel  vous propose un assemblage gourmand, souple et fruité de Merlot et Marselan issu de l’agriculture biologique, et le tout sans souffre… !!! je vous parle même pas du prix, vin qui aurait tout sa place dans nos vins de panier…vous comprenez !

Wine Drop Rouge : Vous aimez le blanc, on vous a selectionné son rouge . Herbé Chabert  a élaboré un vin issu de l’assemblage de Cinsault majoritaire et Grenache pour de nombreuses occasions culinaires .. miam miam

Domaine de Ribiera : Christine et Regis Pichon sont à Aspiran, entre mer et montagne, avec 7 ha de vignes. Le fleuve Hérault, tout proche, a inspiré le nom du domaine : Ribiera (bord de l’eau en occitan).  » Causse toujours !  » Assemblage de Grenache, cinsault et syrah. Plein de gourmandise aux tanins soyeux

Domaine des Sarradels : Un jeune vigneron foufou situé à 300 m d’altitude dans le Roussillon vous propose ses premières cuvées Bandolino : 100% mourvèdre et Al Canon tous deux originaux, venez en discuter avec nous !

Preignes Le Vieux: Faut-il encore le présenter. Robert Vic c’est 20 ans de partenariat (Petit Pont, Preignes Le Vieux, Sabadie)…une institution pour nous. Ils nous surprennent toujours et en voici un exemple. Une cuvée 100% vermentino plein de fraicheur

Domaine de la Paleine : Domaine sur Saumur Puy Notre Dame, partenaire historique lui aussi avec leur Crémant sur Saumur. Voici deux nouvelles références. Saumur Blanc 100% chenin fruité et plein de fraicheur pour vos Poissons, crustacés et charcuterie froide. Mais ainsi « 100 Cab ! » pour faire le plein de fruits rouges (100% vitamines)

Cerdon  – Domaine du Clos de Bierle – Cuvées des élites : Votre bulle de Savoie préférée fait peau neuve avec un travail à la vigne et au chai encore plus approfondi. Rendement plus faible, passage en biodynamie…leur étiquette aussi se refait une beauté…100% gamay, 100% plaisir !

Et d’autres encore à venir …. et je ne parle pas des whiskies, rhums, gins……

L’équipe des Sommeliers Cavistes