Depuis des décennies, le beurre Bordier se hisse au sommet de la scène mondiale et devient un incontournable. La Maison Bordier, avec son savoir-faire ancestral, produit ce beurre reconnu pour sa qualité exceptionnelle et son goût inimitable.
L’histoire du beurre
Plongeons dans l’histoire du beurre Bordier, qui remonte à 1927. Lorsque Jean-Yves Bordier, passionné de produits laitiers, créa son propre atelier de beurre en Bretagne, berceau des saveurs authentiques. Depuis lors, la Maison Bordier s’est forgé une réputation d’excellence en produisant un beurre artisanal d’une qualité inégalée.
Quel est le secret de ces beurres ?
Le secret de cette merveille réside dans le choix méticuleux des matières premières. La Maison Bordier travaille exclusivement avec du lait provenant de vaches élevées en Bretagne, dans des fermes sélectionnées avec soin. Les vaches se délectent des riches pâturages de la région et sont nourries de manière naturelle, sans aucun recours à des produits chimiques ou des additifs.
Les maîtres beurriers réalisent chaque étape de la fabrication du beurre à la main, avec un savoir-faire artisanal qui confère à ce produit une valeur unique. Ils travaillent avec passion et précision pour créer cette merveille gustative, du barattage à l’affinage, en passant par le malaxage et le salage, accomplissant chaque geste avec soin et expertise.
Le résultat est un beurre d’une texture onctueuse et d’une saveur inégalable. Le beurre Bordier se distingue par son goût subtil et légèrement salé, qui éveille les papilles avec une note délicate et parfumée. Sa couleur jaune dorée témoigne de la richesse du lait et de la qualité supérieure des ingrédients utilisés.
Apprécié par les chefs cuisiniers du monde entier, il se prête à toutes les créations culinaires, sucrées comme salées. Sa texture riche et son bouquet aromatique en font un ingrédient d’exception, capable d’embellir les recettes les plus raffinées.
Aujourd’hui, c’est une référence incontestable pour les connaisseurs de produits de qualité. La Maison Bordier exporte ses créations dans de nombreux pays, tout en préservant l’authenticité et la tradition qui ont fait sa renommée.
Où trouver les beurres Bordier ?
Nous vous avons donné l’eau à la bouche ? Retrouvez une sélection des beurres Bordier à la fromagerie du Cellier Fougerais à Fougères. Ils sont également dans nos caves de Vitré : le 3B et le Cellier Vitréen, en libre-service.